Pesto alla genovese

Receta de pesto alla genovese

Fresca salsa cuyo ingrediente principal es la albahaca, ideal para pasta, sopa y acompañar la mozzarella.

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¿Cómo hacer pesto alla genovese?

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Tomar un mortero, (si no lo teneis hacerlo con la batidora) y verter la albahaca, los piñones, el ajo, un poco de sal y el aceite. Machacar muy bien y cuando esté casi lista, añadir los 2 quesos rallados. Mezclar muy bien hasta obtener una salsa cremosa y homogénea. Verter en un frasco de vidrio y guardar en el frigorífico.

2

Una salsa muy famosa y con un gusto fantastico, aqui finalmente la autentica receta. Pruebela con la pasta, sino también en la sopa o la mozzarella ....

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